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【美味しい水出しコーヒーを作るために最適な水温】

まろやかな味が特徴の水出しコーヒーを美味しく入れるには水温が重要になってきます。あくまで飲む人の好みによりますが、気温が低いときに冷水で抽出しようとすると薄すぎて麦茶のような水出しコーヒーになってしまうことがある様です。そのため、水出しコーヒーの水温は常温がベストという人が多い様です。また水温が低い程まろやかさが増すようです。

その理由は、水出しコーヒーは普通のコーヒーに比べてカフェイン、タンニンが少ないからです。コーヒー独特のコクを味わいたい人は常温の水温でゆっくり時間をかけて抽出すると良いでしょう。自分の好みの味にするために、水温はこま目にチェックして入れましょう。１度でも温度が変わると味が変わってしまう程コーヒーの入れ方は難しいものです。

また室温が違ったり、水を入れた後冷蔵庫に保管しておくときの冷蔵庫内の温度によっても味は微妙に変わってきます。水出しコーヒーを冷蔵庫に入れておく時間の目安は大体８〜１２時間程です。そして２、３日で飲みきるようにしましょう。このように、水出しコーヒー抽出において水温が重要な役割をします。水出しコーヒーはアイスコーヒーが主流となりますが、メーカーやブレンドの具合によって味も様々です。ハワイのコナコーヒーは水出しコーヒーとして有名です。こだわりのある人は、色々な豆の種類や水温の変化をチェックして自分の好みにあったベストなコーヒー作りを楽しんでください。

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